本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8030对奶粉中19种邻苯二甲酸酯类化合物进行了同时测定。该方法简便快捷，定性定量准确，灵敏度高，检出限低，在0.05~2.00 mg/L标准曲线范围内线性良好，各组分的检出限为0.09~96.90 μg/L，加标平均回收率保持在93%~125%之间，连续进样5针峰面积RSD均小于6％。

液体在固液界面的行为在化学、生物、材料科学领域均具有重要应用。高定向热解石墨（HOPG）作为一种常用的二维材料表征基底，对其表面的液体进行界面结构表征具有重要意义。本文采用扫描探针显微镜（SPM）的调频模式分别表征正葵醇及十二烷在HOPG表面的界面结构。

氨基酸具有L型以及D型的对映体（但是，分子内不具有不对称碳原子的甘氨酸除外）。与L-氨基酸相比，关于D-氨基酸的研究很少，D-氨基酸对食品和食材的味道、贮藏和香气等方面的作用到现在仍是未知数。然而，众所周知发酵食品和生物样品中除了许多L-氨基酸以外还含有多种D-氨基酸。由此，氨基酸的D/L分离需求也在增加。此外，与L-氨基酸相比，D-氨基酸在食品和体内的含量微乎其微，因此需要与高浓度存在的L-氨基酸分离并进行定量。在本文中，介绍了使用具有手性结构的衍生化试剂以反相模式分离非对映异构体形态的D/L-氨基酸并进行荧光检测的结果。同时，还介绍了关于衍生化和分析自动化相关的内容。