本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪和三重四极杆质谱仪联用测定无糖食品中寡糖的方法。本方法以水提取样品，使用Inertsil HPLC Column NH2柱（2.1 I.D.×150 mm L., 3 μm）分离，电喷雾负离子MRM模式检测。使用13C6-葡萄糖作为内标绘制果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖和麦芽糖的校准曲线，线性范围分别为果糖0.1~40 mg/L，葡萄糖0.25~100 mg/L，蔗糖0.05~20 mg/L，乳糖和麦芽糖0.25~25 mg/L，校准曲线的相关系数均在0.999以上。对3种不同混合标准溶液进行重复性实验，连续6次进样保留时间和峰面积的相对标准偏

本文使用岛津超快速液相色谱仪UFLCXR和离子阱-飞行时间串联质谱仪LCMS-IT-TOF联用定性检测辣椒粉中违法添加染料碱性橙II。对碱性橙II的多级质谱结果进行分析，使用分子式预测软件对目标离子进行了预测。通过碱性橙II标准样品和辣椒粉样品的多级质谱结果分析比较，判定被检测的辣椒粉样品中含有碱性橙II。

本实验采用岛津方法开发系统，结合LabSolutions MD软件，对酒石酸美托洛尔有关物质有效分离进行了方法开发。LabSolutions MD软件是基于AQbD理念的方法开发软件，支持方法开发的整个流程。该软件可根据实验设计（DoE）分析样品，使用峰追踪（i-PeakTracer）功能自动识别色谱峰，对设计空间进行精确构建，从而开发出稳健可靠的综合分析方法，界面直观可视，即使缺乏经验的分析人员也同样能够轻松驾驭。