PFAS是一类复杂的有机物大家族，低至 ppt 级的限量，对分析仪器灵敏度、耐用性、选择性等方面提出了很高的要求。按照分析目的：PFAS 的分析可分为靶向定量、靶向（疑似物）筛查和非靶向筛查。按照目标物的类型，一般采用液相色谱 - 三重四极杆质谱联用法（LC-MS/MS）或气相色谱 - 串联质谱法（GC-MS/MS）测定。按照基质，常见的包含水（环境水体、饮用水）、土壤及沉积物、食品、包装材料、纺织品、化妆品等。岛津作为一家历史悠久的仪器厂商，拥有丰富的 PFAS 分析仪器产品线，靶向分析层面，除了常规的离线净化富集 -LCMSMS 测定外， 岛津推出“PFAS二高一自&rdquo

本文建立了使用液相色谱仪-三重四极杆质谱仪测定婴幼儿配方奶粉中甲基香兰素和乙基香兰素的方法。通过高效液相色谱分离，三重四极杆质谱仪进行定量分析两种香兰素，甲基香兰素和乙基香兰素在1~500 μg/L浓度范围内线性良好，标准曲线相关系数均在0.999以上；重复性实验表明2.5 μg/L，25 μg/L和250 μg/L混合标准溶液连续进样6次，保留时间和峰面积相对标准规偏差分别在0.5%和2%以下；甲基香兰素和乙基香兰素的最低定量限分别为1.00 μg/L和0.80 μg/L；空白样品中加入50 μg/kg甲基香兰素和乙基香兰素，回收率分别为87.2%和

据报道，会产生多种镰刀菌属真菌的霉菌毒素（Mycotoxin）是一种具有多种结构的次生代谢产物群，会污染各种食物和饲料，最终影响人类和动物的健康。为了尽量减少人畜健康问题，EU对食品和饲料中的霉菌毒素设定了最大容许值。毒理学上最为重要的镰刀菌属真菌所产生的霉菌毒素包括脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），T-2毒素（T-2），玉米赤霉烯酮（ZON）以及伏马毒素B1（FB1）。本应用项目将介绍通过LC/MS/MS对存在食品安全问题的18种主要霉菌毒素进行的一起分析的方法。