农药残留是指残存在环境及生物体内的微量农药，会危害人体健康，长期可能会引起慢性中毒或多种疾病。中国食品安全国家标准GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》、国际食品法典委员会标准（CAC）、香港《食物内除害剂残余规例》等法规对食品、药品中农药最大残留限量进行了规定。三重四极杆气质联用仪（GC-MS/MS）的多反应监测技术（MRM）可有效排除基质干扰，适用于食品、环境等复杂基质中农药残留的检测，然而使用GC-MS/MS 的MRM模式建立多组分同时分析方法时，需要对每个组分的前体离子、产物离子、碰撞电压参数进行摸索和优化，同时，方法建立时需要根据所有目标组分的保留时间建立合适的MRM时间程

本文建立了一种岛津液相色谱仪LC-15C测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的方法。饮料或酒类样品经稀释过滤后进样，以ODS柱分离，紫外检测器检测。3种物质在0.2 mg/L~50 mg/L浓度范围内线性良好。对0.5 mg/L、2 mg/L和10 mg/L混合标准溶液连续6次进样，3个浓度标准品的峰面积和保留时间的相对标准偏差分别在0.11%~1.69%和0.17%~0.47%，仪器精密度良好。仪器的检出限范围在0.021~0.056 mg/L间，样品加标回收率在86.6~105.7%间。

通过国家标准和欧盟标准的结合，得到了稳定的苏丹红测定结果