本文采用吹扫捕集仪与气相色谱质谱仪联用，建立了测定地表水中丙烯醛和丙烯腈含量的测定方法。在4~400μg/L的范围内建立标准曲线，相关系数为0.9999，平行5次测定峰面积的相对标准偏差小于1.64%，加标回收率在92.2%～99.4%之间，丙烯醛和丙烯腈的方法最低检出限分别为0.06μg/L和0.01μg/L，可用于地表水中丙烯醛和丙烯腈含量的测定。

本文使用岛津三重四极杆液质联用系统，建立了中药材百合中的9个限用农药残留量的检测方法。样品前处理和分析方法均参考2025版《中国药典》公示稿2341 农药残留量测定法第二法《相关药材及饮片品种中农药多残留测定法》（新增）中的内容，样品经过提取后进行液质联用分析，采用外标法建立校准曲线，9个化合物在各自浓度范围内线性关系良好，相关系数r＞0.996。选取限量值浓度水平的标准工作液，连续进样6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差在0.018~0.703%和1.358~7.115%之间，仪器精密度良好。对空白样品进行了加标回收实验，回收率在84.0~ 101.7%之间。

近年来，随着社会的发展和生活水平的提高，人们对食品安全的关注度普遍提高，粮油产品的安全也逐渐引起了全社会的广泛关注。近年来我国食品安全事件频发，有关粮油产品质量安全的事件也常见诸报道，如台湾的米糠油事件、湖南的毒大米事件、茶油苯并[a]芘事件以及花生油中黄曲霉毒素超标问题，引起了消费者极大的恐慌。另一方面随着人们生活水平的提高，国民的膳食结构正在发生变化，谷物从“主食”变为“副食”，肥胖、糖尿病、高血压等营养相关慢性病呈“井喷”态势，如何吃得营养吃得健康成为人们广泛关心的问题。