本文使用岛津GCMS-QP2020 NX气质联用仪，建立了人造肉中11种除草剂残留量的检测方法。样品粉碎后经溶剂提取、浓缩、SPE净化后上机测试。实验结果表明：在0.05-10 μg/mL浓度范围内，11种除草剂组分线性良好，线性相关系数均在0.997以上，检出限在0.18-1.14 ng/mL之间。取浓度为0.05 μg/mL标准溶液，连续进样6次，峰面积相对标准偏差小于6%，重复性良好。在空白样品中进行0.01和0.1 mg/kg两个不同浓度加标实验，回收率在77.3%-119.0%之间。该方法灵敏度高，重复性好，适用于人造肉中11种除草剂残留量的测定。

本文参考GB 12297-90《石灰性土壤有效磷测定方法》，对土壤中的有效磷含量进行了测定，实验结果表明，线性相关系数r2为0.99983，相对标准偏差RSD%为1.7，测得某土壤样品中的有效磷含量为37.4 mg/kg，该方法简便、准确，可有效监测土壤中的有效磷的供应状况。

自来水是城乡居民的主要生活用水来源，用TOC方法可快速监测其有机污染情况，保障人民生活质量。本文测定了国内13个城市的自来水TOC值，一定程度上反映了当前国内自来水的有机污染现状。