食品的力学性能，如强度和硬度的评定，正被广泛应用于食品质地的数值比较和控制。本文介绍了使用EZ-SX 质构仪对日本冷荞麦面进行拉伸试验与剪切试验的例子，以评价其质地与口感。

电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-AES）与内标法的结合扩展了ICP-AES的分析范围，本文采用氢氧化钠熔融样品，采用ICP-AES-内标法测定了各类水泥标准物质样品中SiO2、Al2O3、TFe2O3、MgO、TiO2等氧化物的含量。实验结果表明，样品测定回收率在96.13%~101.72%之间，标准物质测定值与标准值吻合，6次平行样品测定相对标准偏差＜1.35%；该方法一次熔样，径向测定主常量元素，操作简单，快速，准确，为水泥标准物质的研制提供了一种新的定值方式。

本文利用Nexera UC Prep超临界流体色谱系统完成对手性化合物快速制备，经重叠进样方式，实现相较传统分离制备效率提升1.8倍，但相同制备量下时间内的溶剂消耗降低了46%。同时对重叠进样的色谱峰进行稳定性评价，在20次重叠进样过程中，各主要色谱峰对应的峰面积的RSD在5%以内，保留时间差RSD在0.4%以内，各峰峰宽和分离度变化在2%以内，体现出良好的系统稳定性。