本文利用岛津GCMS-TQ8040 NX气质联用仪，建立了食品中丙烯酰胺含量的测定方法。样品用超纯水萃取，提取液净化后用溴试剂进行衍生，采用MRM模式进行检测。在10~1000 μg/L浓度范围内，丙烯酰胺衍生物线性相关系数在0.999以上，检出限为0.05 μg/L。取浓度为10 μg/L衍生后的标准溶液，连续进样5次，峰面积的相对标准偏差小于3%。在4 μg/kg的实际样品加标水平下，丙烯酰胺的加标回收率为87.0%。本方法参考标准GB 5009.204-2014，定量数据准确可靠，可为食品中丙烯酰胺含量的测定提供参考。

本文利用岛津在线凝胶渗透色谱串联三重四极杆气质联用仪GPC-GCMS-TQ8040建立了测定茶叶中蒽醌的方法。在1~100?g/L浓度范围内建立内标曲线，线性关系良好，相关系数r大于0.999，并应用该方法进行了实际样品测试。同时，本文还比较了GPC进样和液体直接进样的表现，结果表明，由于GPC的净化效果和大体积进样，GPC-GC-MS/MS有更好的检测灵敏度。

参考《GB/T 21729-2008茶叶中硒含量的检测方法》前处理方法，采用微波消解法对茶叶样品进行消解，HVG- ICP-AES法测定了样品中的Se元素。由于茶叶基质中的盐含量较高，而氢化物发生器是一种气体进样技术，可以有效的降低基质多元素的干扰。实验结果表明，该方法线性相关系数良好，r=1.0，方法检出限低，精密度高，加标回收率在94%-99%之间。适用于茶叶中的痕量元素Se的定量分析。