农药在农作物种植和生长过程中的使用十分广泛 ，然而残留在食物上的农药进入人体会对人体健康造成危害，因此各国对食品中农残的监测和允许的最大残留量都有严格的法规要求。 特别是近年来，食品安全事故层出不穷，各国政府不断加强监管力度，对商品中的农药残留量要求越来越严格。面对大量的受管控农药和很低的允许残留量,开发高灵敏分析方法和更可靠更高效率的定性手段显得更为迫切。

本文利用岛津GCMS-QP2020气质联用仪结合HS-20顶空自动进样器，通过衍生化反应，建立了药品中3种甲磺酸酯类基因毒性物质的分析方法。结果表明，在1~100 μg/L浓度范围内各组分线性良好，相关系数均在0.999以上。加标浓度为0.15 μg/g时，平行试验6次，各组分的回收率在90.84~109.23%之间，且重现性好，能满足日常检测的要求。

本文建立了一种使用岛津高效液相色谱仪LC-20A测定奶粉中双氰胺的方法。前处理采用分散固相萃取法结合旋转蒸发浓缩方法，样品处理时间短。使用二元高压梯度系统利用亲水相互作用色谱法（HILIC）在15 min内实现快速分析。实验结果表明线性范围0.05 mg/L~ 5 mg/L，相关系数大于0.9999；标样的仪器检出限为0.005 mg/L，仪器定量限为0.015 mg/L；0.1 mg/L、0.5 mg/L和2 mg/L 三个浓度标样7次连续进样的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.27~ 0.39%和0.20 ~1.06%之间；2 mg/kg奶粉样品平均加标回收率为107%。