近年来，对环境和食品样本以及其他消费品和工业产品（如化妆品、纺织品、油漆、滑雪蜡等）中全氟烷基物质和多氟烷基物质（PFAS）检测和定量的需求越来越多。这些化合物可能存在毒性、持久性并且普遍存在，因此会导致各种健康和环境问题。为了满足日益增长的需求，开发了一种顶空固相微萃取-三重四极杆气相色谱/质谱（HS-SPME GC/MS/MS）分析方法来分析水中的挥发性PFAS。 氯丙醇类（MCPDs）是一类由食品加工用油引入的潜在污染物。油脂中的氯丙醇酯主要由氯丙醇和脂肪酸结合，缩水甘油酯主要由氯丙醇转化后和脂肪酸结合而来。 出于对健康危害的担忧，各国正在努力减少MCPD酯类及缩水甘油酯类。自2021年

本文建立了一种使用岛津三重四极杆液质联用仪测定血清中脂溶性维生素A、25-羟基维生素D2、D3、维生素E和维生素K1的方法。采用磁性固相萃取对血清进行前处理，并通过内标法进行校正。可在12分钟完成32个测试处理，无需氮吹和离心处理。使用标准品、质控对方法线性、精密度、准确度进行考察。结果使用智能积分功能，无需设置参数，正确积分，避免积分到临近干扰峰。方法线性良好，相关系数r在0.993以上。质控精密度RSD在0.94%-13.6%之间，方法精密度良好。质控品测定准确度在86.2%~107.8%之间，方法准确度良好。该方法可用于血清中脂溶性维生素的准确定量检测，供相关从业人员参考。

本文建立了一种使用岛津三重四极杆液质联用仪检测动物源性食品中硝呋索尔代谢物残留量的方法。该方法参考食品安全国家标准征求意见稿《水产品中硝呋索尔代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》，采用内标法定量，线性关系良好，相关系数为0.9998。重复性测试的保留时间和峰面积的相对标准偏差RSD值分别小于0.1%和1.0%，仪器精密度良好。仪器定量限为0.05 ng/mL，灵敏度高。平均加标回收率在97.2%~104.5%之间，回收率良好。该方法灵敏可靠，可为相关行业人员参考。