对于许多食品，人们需要获悉其中蛋白质的含量，但是直接测定蛋白质的含量比较困难，通常通过测定氮原子的含量来间接推算其中蛋白质的含量。三聚氰胺（含氮量66%)与蛋白质（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，因此被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象。继2008年9月国内发生奶粉三聚氰胺事件后，部分品牌雪糕、奶糖、米粉、奶茶等奶制品也相继被检测出含有三聚氰胺，产生严重的后果。

本文介绍了使用激光粒度仪SALD-2300结合SALD-DS5干法附件快速分析药用辅料药吡哌酸的粒径分布的方法。实验结果表明，六次分析中值粒径相对标准偏差（RSD）为2.81%，仪器操作简便，数据稳定，重现性好，可快速测定药用辅料的粒径分布。

本文使用岛津LC-30A液相色谱仪建立了紫外检测法测定树脂中己内酰胺含量的方法。本方法采用C18色谱柱，水/乙腈=93/7(v/v)为流动相，紫外检测器的检测波长为210 nm。己内酰胺在0.2-50 μg/mL的浓度范围内标准曲线的线性相关系数r=1.0000。对己内酰胺浓度为0.2 μg/mL、5 μg/mL、50 μg/mL的六个平行标准品进行分析，重复性结果（RSD%表示）己内酰胺在三个不同浓度下的保留时间RSD范围为0.0390%-0.101%，峰面积RSD范围为0.165%-2.16%，结果的重复性良好。仪器对己内酰胺检出限为0.0491 μg/mL，