本文使用三重四极杆液质联用仪及胆汁酸谱试剂盒（质谱生物科技有限公司），建立了同时测定人血清中15种胆汁酸含量的方法。通过对灵敏度、线性、精密度及基质干扰的考察，显示所建立的方法灵敏度高、重复性好，低、高质控样本重复进样RSD在13.13 %以内，线性相关系数r2均大于0.99，基质效应均在100±15 %以内。该方法可以供临床研究参考及应用。

气相色谱－质谱（GCMS）广泛应用于食品、环境、医药、材料及生命科学等领域，然而其分析对象局限于低沸点和受热不易分解的物质。应用直接进样系统，则可突破这一瓶颈，大大扩展其应用范围，本文以实际测定为例，具体介绍直接进样系统在分析高沸点及热不稳定物质中的应用。

国家农业和食品研究所与岛津株式会社对食物来源及营养组成进行了共同研究，开发针对农产品或食品中所含功能性组分的简便、迅速且正确的分析方法。脂肪酸是一种营养组分，高度不饱和脂肪酸和中链脂肪酸是众所周知的功能性组分，在同时分析谷类、豆类等农产品的功能性组分时，需要格外关注脂肪酸。 本文中以FAME 37（Merk Millipore、P/N：CRM48775）中所含37种脂肪酸为测定对象，研讨快速分析大麦中存在的中性脂肪（甘油三酯、二酸甘油酯、甘油单酯、卵磷脂等）、游离脂肪酸、甾烷醇酯等脂肪酸，并报导其结果。