粮油产品及副产品在生产、加工、储藏、运输等各个环节均易受真菌类微生物污染，在高温、高湿等有利条件下易产生和积累次生代谢产物——真菌毒素，并且难于清除。这些毒素通过粮油食品以及动物源食品(奶、蛋、肉)流入食物链，给生物体带来脏器损伤、生殖异常、免疫抑制、癌变等不良影响。除微生物外，动物、植物以及海洋生物在其生长繁殖过程中或一定条件下产生的对其他生物物种有毒害作用的化学物质统称生物毒素。由于该类物质具有高风险性，近几十年来许多国家或国际组织制定了诸多有关食品中致癌类生物毒素的法规，对其进行严格控制。我国卫生部高度重视真菌毒素的食品安全问题，早在2005年就公布了强制性粮食卫

珍珠是一种有机宝石，主要产在珍珠贝类和珠母贝类软体动物内，由于内分泌作用而生成的含碳酸钙的矿物组成。按照生长环境分类，珍珠分为海水珍珠和淡水珍珠，海水珍珠的市场价格高于淡水珍珠。外表指标很难区分海水珍珠与淡水珍珠。文献《X荧光能谱技术鉴别淡水珍珠和海水珍珠的应用》［1］报道，海水珍珠和淡水珍珠由于生长环境的不同，珍珠层所含微量元素Sr、Ca、Mn等的组成存在差异，通过测试Sr/Ca强度比，为鉴别海水珍珠和淡水珍珠提供客观依据。

本方法参考HJ759-202X 《环境空气 挥发性有机物的测定 罐采样/气相色谱-质谱法》（征求意见稿），使用岛津GCMS-QP2020 NX结合UNITY-xr电子制冷型大气浓缩仪，采用SIM模式建立了环境空气中64种挥发性有机物的测定方法。结果显示：在0.10~5.0 nmol/mol浓度范围内标准曲线线性良好，相关系数均在0.997以上。0.25 nmol/mol标准使用气连续6针测试峰面积RSD%范围为1.4~7.7%，表明方法的精密度优良。加标浓度为0.25 nmol/mol时，各组分的回收率在74.8~125.5%之间。本方法操作简单，定量数据准确可靠，可用于环境空气中微量挥发性有