本次分析使用与应用报告C111相同的系统，对香料、花草茶和调味油释放的清凉香味成分进行了连续测定。本次分析中使用了岛津LCMS-8030和DART-SVP（IonSense 公司，MA，USA）离子源。为了高效导入食品中的挥发性成分，将用于分析的元件Volatimeship（Bio Chromato, Inc.日本神奈川县）安装在离子源与质谱仪之间。

本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX结合AOC-6000多功能自动进样器SPME进样模式，利用Smart Aroma Database香味数据库建立了500余种气味成分的分析方法。使用此方法筛查10 种四川火锅底料常用香辛料，共计检出127 种香味成分，包括醇类31 种、醛类14 种、酸类4 种、酮类13 种、烯烃类20 种、酯类29 种，酚类3 种、苯5 种、呋喃2 种、醚类2 种、其他4 种。数据分析结果表明，各个香辛料对火锅底料香味贡献结果不同，丁香、草果、红花椒与其他几种香辛料气味差异明显。本文建立了一种香辛料样品的气味成分快速筛查方法，对香辛料在火锅底

本文参考标准《沉淀水合二氧化硅中铁、锰、铜、铝、钛、铅、铬、钙、镁、锌、钾、钠含量的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》（SN/T 5249-2020），使用岛津ICPE-9820型电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）建立了测定沉淀水合二氧化硅中多种元素含量的方法。实验结果表明，该方法所有元素的线性均良好（r＞0.999），方法检出限低（0.01~6.53 mg/kg），测定结果准确（回收率90.2%~109%），重复性好（RSD≤1.24%），大大满足标准的要求。