本文采用液相色谱-气相色谱质谱联用仪（LC-GCMS），建立了一种同时测定主流烟气中多环芳烃和N-亚硝胺含量的方法。通过凝胶色谱柱进行净化，去除提取液中的油脂及色素等大分子物质及其他杂质，采用GCMS进行分析。结果显示，方法在线性良好，相关系数均大于0.999，以3倍信噪比计算检出限为0.01~0.16μg/L，各组分峰面积RSD

本文建立了顶空-气相色谱法测定溶剂型油墨中21种溶剂残留含量的分析方法。21种溶剂残留物绝对量0.8~10 μg范围内建立标准曲线，各组分线性相关系数均大于0.999，线性关系良好。在分流比50:1的进样条件下，21种目标物的方法检出限在0.016~0.055 μg之间。取6个标准样品，绝对量0.8 μg，连续进样，各组分峰面积RSD均小于4%。对印刷基材进行绝对量0.8 μg的加标实验，平均加标回收率在69.3%~97.7%之间。该方法简单方便，目标物分离好，能够有效测定溶剂型油墨中21种溶剂残留的含量。

‘texture profile analysis’(TPA)，“全质构分析法”，作为一种食品质构分析的方法，正被广泛应用于食品质地、口感的数字化的评价。本文介绍了使用EZ-SX质构仪，对人造肉进行肉嫩度与全质构测试的例子，以评价其质地与口感。