本文建立了使用Nexis GC-2030气相色谱仪测定奶粉中的肌醇的方法。采用GB 5009.270-2016《食品安全国家标准 食品中肌醇的测定》中的前处理方法，对肌醇标样和待测奶粉进行了衍生化处理，并以Nexis GC-2030上机检测，采用外标法定量，检测结果表明，本例中在4~20 ppm的浓度范围内建立的标准曲线，线性关系良好，肌醇组份的线性相关度为0.9990，加标浓度为40、60和80 mg/100g，测定回收率，肌醇加标回收率范围在87.16%~111.31%，数据分析表明，此方法结果可靠，样品准备方法较为方便，可以为奶粉中肌醇含量的测定提供参考。

本文使用岛津公司三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050结合代谢物数据库，在无标准品情况下，建立了467种代谢物的MRM筛查方法，利用此筛查方法对鼠伤寒沙门菌slyA基因缺失株胞内及胞外样本中代谢物进行筛查定性，分别筛查出胞内代谢物77种，胞外代谢物31种，并以2-异丙基苹果酸为内标对筛查出的代谢物进行了半定量。

本文参考《化妆品安全技术规范》（2015 年版）对化妆品中稀土元素的测定方法，利用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定了市售某品牌卸妆水、睫毛膏及保湿精华中钕等15种稀土元素的含量。实验结果表明：各元素的相关系数 r＞0.9996，加标回收率在90~112%之间，该方法操作简便、快速，样品前处理简单，可以满足化妆品中稀土元素的测定需求。