众所周知，”色”、”香”、”味”是食品的评价的三要素。最近，食品和饮料市场正在积极推进以提高质量、增加功能性为目的的产品开发，旨在实现与其他产品的差异化。食品材料的品种改良和选择也是差异化方法之一。例如，作物的基因差异会对香气成分造成影响。另一方面，蔬菜和水果饮料被作为不含添加剂的健康食品在市场上销售，这就使得生产企业对原料和商品本身差异性的评估变得更加重要。在应用报道M310中分析了三种蕃茄汁中的代谢产物差异，并介绍了赋予味道的成分以及产品之间的功能性成分差异。本文中使用与M310相同的三种市售蕃茄汁，通过顶空法（HS）

本文利用岛津公司顶空自动进样器HS-20，结合GCMS-QP2010 Ultra气质联用仪，建立了卷烟盒中12种有机溶剂残留的测定方法。在标准曲线浓度范围内各组分线性关系良好，相关系数r大于0.992；峰面积重复性良好，RSD小于7.85%。该方法可用于卷烟盒中有机溶剂残留的快速定性定量测定。

本文使用岛津GCMS-QP2020 NX气相色谱质谱联用仪，建立了NCI负化学电离法测定蔬菜中氟虫腈杀虫剂的方法。采用QuEChERS前处理方式，结合选择离子监测（SIM）模式进行检测。以油麦菜为基质配制校准曲线，基质校准曲线在10~150 ng/mL浓度范围内线性良好，相关系数R在0.995以上，以10倍信噪比估算定量限为0.15 ng/mL。取校准曲线浓度系列的最低浓度标准溶液（10 ng/mL）连续进样6针，峰面积RSD小于2.0 %，精密度良好。在2.0 μg/kg和10.0 μg/kg的空白基质样品加标水平下，基质加标回收率为105.0 %。综上，该方法简单、方便、能够快