中国
分析检测仪器
关于岛津
联系我们
全球岛津
首页
产品/业务
行业应用
资源中心
资源中心
超级资源检索库
视频中心
应用问答
资料包下载
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
产品询价
中国
分析检测仪器
首页
产品/业务
行业应用
案例分享
新闻/活动
服务培训
服务培训
基础服务
LabTotal服务
培训中心
客服中心
咨询联络
岛津会员
首页
/
行业应用
/
环境
/
薯片质地评价
返回列表
薯片质地评价
2021.05.11
类型: 应用报告
浏览:499
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
食品的力学性能,如强度和硬度的评定,正被广泛应用于食品质地的数值比较和控制。本文介绍了使用 EX-SX 质构仪对薯片进行顶破试验的例子,以评价其质地与口感。
预览文章
下载文章
相关推荐
高效液相色谱法测定婴幼儿奶粉中乳铁蛋白的含量
本文将肝素免疫亲和柱应用到乳铁蛋白检测前处理的净化过程中,利用岛津Essentia LC-16液相色谱仪建立一种高效、快捷的婴幼儿奶粉中乳铁蛋白的测定方法。参照《食品安全国家标准食品中乳铁蛋白的测定》(征求意见稿)对样本进行前处理并上机测定。结果表明:乳铁蛋白在1 ~ 200 mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数在0.9998以上,方法检出限在0.20 mg/L;10 mg/L标准品溶液连续6针进样,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.027%和0.48%;不同浓度的加标回收率结果在70.57~76.16%之间。
查看详情 >>
绝缘油中金属减活剂及呋喃化合物的同时分析
在应用新闻L576中介绍了同时分析绝缘油中的苯并三氮唑(BTA)、甲苯三唑衍生物(TTAA)及呋喃化合物的案例。BTA和TTAA作为金属减活剂(Passivator)添加到绝缘油中,上述分析方法在英国标准(BS 148:2009)中做出了规定。另⼀方面,绝缘油中的呋喃化合物浓度作为电子设备的老化指标使用,其分析方法在ASTM D5837-15中做出了规定。如上所述,上述分析需要分别进行,而在应用新闻L576中介绍了对上述化合物进行同时分析的案例。但是,该分析方法是使用传统的HPLC进行分析,每次分析需要30分钟的时间。本文中介绍使用超高效液相色谱分析仪“Nexera X3&rdqu
查看详情 >>
使用SALD-2300测试磷酸铁和磷酸铁锂的粒度
本文利用岛津激光粒度仪SLAD-2300,建立了锂电池正极材料磷酸铁锂及其主要原料磷酸铁的粒径大小和分布的测定方法,可为了解材料的粒度信息提供重要参考。实验表明,样品制备简单,测试速度快,重复性优良,本法满足此类正极材料的粒度测试要求。
查看详情 >>
联系岛津
产品询价
电话咨询
授权代理商
在线客服
本网站中关于产品性能、功能等信息的表述及对比范围,仅限于岛津自产和岛津合作的产品