日本酒酿造中，米曲是最为重要的因素之一。一般认为，酿酒当中米曲的作用主要是提供淀粉和蛋白质的分解酶。此外，众所周知，做好的米曲组分会对酒质（口味和香味）产生很大影响。但是，对于其质量好坏的判断多依靠以往的杜氏经验，并没有获得充分的科学见解，可以说是一个仍有开拓余地的领域。杜氏在判断米曲质量时，会将外观和触感等物理结构作为其中一个指标。过去曾使用扫描电子显微镜研究米曲的内部结构，但近年来，评价米曲结构与组分关系的研究几乎没有进展。本应用笔记中尝试将可同时观察结构和组分分布的iMScopeTM应用于发酵领域，将米曲中的结构和组分分布可视化。

建立了高效液相色谱分离-电感耦合等离子体质谱（HPLC-ICP-MS）联用测定疫苗和滴眼液等药品中抑菌剂硫柳汞的分析方法。样品经离心、去离子水稀释，以5%乙腈水溶液（含0.462%乙酸铵+0.12% L-半胱氨酸）为流动相，C18反向色谱柱分离，使用岛津LC-20Ai和ICPMS-2030检测。在5~1000 μg/L（以硫柳汞计）范围内线性回归系数0.9999，硫柳汞仪器检出限（3S/N）为1.20 μg/L。分别对疫苗和滴眼剂进行加标回收试验，加标回收率分别为116%和113%。该方法操作简便快捷，灵敏度高，准确性好，适用于疫苗、滴眼液等药品中抑菌剂硫柳汞含量的测定。

正交橄榄石型结构的磷酸铁锂正极材料，具有很好的热力学和动力学稳定性，但其放电电位较低，致使能量密度较低；通过部分Mn替代Fe，合成磷酸铁锰锂（LiMnFeO4），能提高放电电位，是当前的研究热点之一。本文使用岛津XRD对某磷酸铁锰锂材料进行了测试，物相鉴定结果表明，该磷酸铁锰锂材料为单一的橄榄石型结构，Mn以固溶的形式存在；使用MAUD软件完成了Rietveld精修得到精确的晶胞参数，结果表明，相对于磷酸铁锂，磷酸铁锰锂晶胞参数在三个方向上均有不同程度的增大，测试结果可为磷酸铁锰锂材料的研发及质量控制提供科学可靠的指导。