氨基酸除甘氨酸外分子结构中都具有不对称中心，可分为D/L对映体。与L-氨基酸相比，对D-氨基酸的研究十分有限。直到最近，人们对D-氨基酸在食物和食品的适口性、防腐性和香味方面的作用还知之甚少。不过，已知发酵食品和生物样本中除了含有大量的L-氨基酸外，还含有少量的D-氨基酸。因此，对氨基酸D/L分离分析的需求不断增加。 本文介绍了利用具有手性结构的衍生试剂分析蛋白源D/L-氨基酸的荧光非对映异构体。此外，它还介绍了包括衍生化在内的自动化分析。

参考标准WS/T-174-1999 《血中铅、隔的石墨炉原子吸收光谱测定方法》，采用酸脱蛋白，离心取上清液直接稀释进样的方法，使用岛津ICPMS-2030型电感耦合等离子体质谱仪测定了全血样品中重金属Cd和Pb的含量。结果表明，Cd和Pb的方法定量限为0.15 ?g/L；使用物标准物质GBW09139 j进行验证，测定值与标准值吻合；样品测定精密度（RSD，n=6）小于6%。该方法操作简单快速，精密度和准确度高，可满足全血样品中重金属元素成分分析的要求。

目前，富马酸二甲酯由于其在纺织品、食品等行业的滥用，其危害性受到普遍关注。本文采用色谱纯乙酸乙酯对纺织品试样中的富马酸二甲酯（DMF）进行超声提取，待提取液过滤后，以GCMS加以测定和确证，采用外标法定量。结果表明，待测纺织品试样中富马酸二甲酯的回收率达87.7％，其最低检出限为0.03mg/kg，完全能够满足欧盟草案规定的0.1mg/kg限量的检测要求。该方法是定性定量检测纺织品中富马酸二甲酯的有效手段。