本文使用离子阱飞行时间串联质谱（LCMS-IT-TOF）快速检测了禽肉中的非法添加物罗丹明B。对加标样品进行了液质联用多级质谱分析，分别进行了MS1和MS3两种模式下的分子式预测，结果表明MS3模式下分子式预测能减少候选化合物数量，增加预测结果准确性。推测出了罗丹明B可能的五级质谱裂解规律。对加标样品和实际样品分别进行了MS4分析，两者谱图一致，表明实际样品中存在罗丹明B。

本文采用岛津三重四极杆液质联用系统，建立了蜂蜜中抗病毒药酞丁安的检测方法。蜂蜜中酞丁安经水提取，SPE净化，反相色谱分离，上机测试。结果显示，酞丁安在5~100 ng/mL范围内，线性良好，相关系数R>0.997，准确度93.5%~107.5%之间，酞丁安检出限0.44 μg/kg，定量限1.33 μg/kg，50 μg/kg加标回收率73%。该方法前处理简便，灵敏度高，适用于蜂蜜中酞丁安的定量分析。

参考国家标准《GB 35876-2018 粮油检验 谷物及其制品中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、镉和铅的测定》，利用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定了玉米中多种元素含量。玉米样品用硝酸和过氧化氢通过微波消解后，采用在线内标法进行定量分析。分析结果表明，各元素方法检出限0.06~384 μg/kg，相对标准偏差（RSD）为0.77%~8.93%，测定结果与玉米成分标准物质（GBW10012）标准值一致。