本文建立了在线凝胶渗透色谱-三重四极杆气相色谱质谱联用仪（GPC-GC-MS/MS）同时测定食用油中15种邻苯二甲酸酯化合物含量的分析方法。结果表明：在0~200 ?g/L（DMP和DEP在0~150 ?g/L）的范围内，各组分线性相关系数r均在0.999以上。对5 ?g/L邻苯二甲酸酯标准溶液进行重复性实验，各组分峰面积的相对标准偏差（RSD%）在5.72% (n=5) 以下，15种邻苯二甲酸酯的最低检出限（LOD）均在2.42 ?g/L以下。在1.50 mg/kg加标浓度下，各组分的加标回收率在55.6~91.6%之间，此方法可为食用油中邻苯二甲酸酯快速测定提供参考。

本文利用岛津三重四极杆液质联用仪建立了水产品中11种青霉素类抗生素残留量的测定方法。样品经乙腈水提取，固相萃取柱净化，液相色谱-串联质谱法测定。结果显示该方法在2~300 ng/mL浓度范围内建立标准曲线，线性相关系数均大于0.999，线性良好；精密度考察中各物质保留时间RSD分布在0.02%~0.04%，峰面积RSD分布在0.83%~4.41%之间；11种青霉素类抗生素物质的灵敏度检出限在0.001~0.49 μg/kg之间，定量限在0.003~1.64 μg/kg之间，表明仪器灵敏度良好。该方法分析速度快，灵敏度高，准确度好适用于鱼虾等水产品中11种青霉素类抗生素的含量测定，也

本文建立了气相色谱-质谱法测定植物油中植物甾醇含量检测的方法。在~200 mg/L浓度范围内，各组分线性相关系数均在0.997以上。10 mg/L和100 mg/L标准工作液分别连续进样6次，峰面积相对标准偏差均小于5.30%，重复性良好，实际样品在100mg/kg的加标浓度下，平均回收率在83%以上。该方法操作简单，分析速度快，适用于植物油中植物甾醇含量检测。