本文使用岛津GCMS-QP2020 NX气质联用仪，建立了人造肉中11种除草剂残留量的检测方法。样品粉碎后经溶剂提取、浓缩、SPE净化后上机测试。实验结果表明：在0.05-10 μg/mL浓度范围内，11种除草剂组分线性良好，线性相关系数均在0.997以上，检出限在0.18-1.14 ng/mL之间。取浓度为0.05 μg/mL标准溶液，连续进样6次，峰面积相对标准偏差小于6%，重复性良好。在空白样品中进行0.01和0.1 mg/kg两个不同浓度加标实验，回收率在77.3%-119.0%之间。该方法灵敏度高，重复性好，适用于人造肉中11种除草剂残留量的测定。

在化学领域，为了准确了解进行中的反应类型，监测化学反应的过程和速率非常重要。探针电喷雾电离（PESI）是一种直接电离技术，该技术以恒定频率采集样品，并向探针尖端施加高电压，利用探针电离采集到的目标成分。这种电离技术无需色谱仪即可快速监测样品变化。DPiMS-2020（图1）结合PESI和质谱仪，对要分析的成分实时监测分子量信息的变化，以此准确了解化学反应的进程。本文介绍了DPiMS-2020实时分析肽保护基的去保护反应的结果，其中肽保护基在样品板上生成。

参考国家标准《YS/T 482-2005 铜及铜合金分析方法 光电发射光谱法》，以及《SN/T 2083-2008 黄铜分析方法 火花原子发射光谱法》，利用岛津PDA-7000直读光谱仪建立了黄铜合金常规元素的分析方法，并评价了该方法的短期精度、重复性和再现性。