本文采用岛津三重四极杆液质联用仪，建立了食品中三氯蔗糖的定量方法。结果显示该方法在0.1~1.5 mg/L范围内，线性良好，相关系数R>0.996；三个浓度的三氯蔗糖标液连续分析，保留时间RSD在0.03%~0.13%之间，峰面积RSD在0.47%~1.39%之间；三氯蔗糖的检出限、定量限分别为0.001 mg/L、0.005 mg/L。三氯蔗糖在婴幼儿配方奶粉和蒸馏酒中的回收率在82.7%~108.5%之间。该方法分析速度快，灵敏度高，适用于食品中三氯蔗糖含量测定。

本文使用岛津LC-30A液相色谱仪，建立了饮料中阿斯巴甜含量测定的方法。本方法采用C18色谱柱，水/甲醇=65/35(v/v)为流动相，紫外检测器的检测波长为208 nm。阿斯巴甜在0.4-250 μg/mL的浓度范围内具有良好的线性相关性，相关系数为0.9999。对阿斯巴甜浓度为10 μg/mL、50 μg/mL、250 μg/mL的六个平行标准品进行分析，重复性结果（RSD%表示）阿斯巴甜在三个不同浓度下的保留时间RSD范围为0.0163%-0.0770%，峰面积RSD范围为0.0845%-0.578%，仪器精密度良好。阿斯巴甜方法检出限为0.072 μg/m

本文利用岛津GCMS-TQ8040 NX气质联用仪，建立了食品中丙烯酰胺含量的测定方法。样品用超纯水萃取，提取液净化后用溴试剂进行衍生，采用MRM模式进行检测。在10~1000 μg/L浓度范围内，丙烯酰胺衍生物线性相关系数在0.999以上，检出限为0.05 μg/L。取浓度为10 μg/L衍生后的标准溶液，连续进样5次，峰面积的相对标准偏差小于3%。在4 μg/kg的实际样品加标水平下，丙烯酰胺的加标回收率为87.0%。本方法参考标准GB 5009.204-2014，定量数据准确可靠，可为食品中丙烯酰胺含量的测定提供参考。