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GC-MS/MS法测定食品中N-二甲基亚硝胺含量
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GC-MS/MS法测定食品中N-二甲基亚硝胺含量
2022.02.12
类型: 应用报告
浏览:186
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本文利用岛津气相色谱-三重四极杆质谱联用仪
GCMS
-TQ8040 NX,配合程序升温进样技术,建立了食品中N-二甲基亚硝胺(NDMA)含量的检测方法。结果表明:在0.5~10 μg/L浓度范围内,NDMA线性良好,线性相关系数R为0.9994。取浓度为1.0 μg /L标准溶液连续5次进样,峰面积RSD%为4.6%。在香肠空白样品中添加一定浓度NDMA,考察回收率,回收率结果为71.8%,完全满足日常定量检测的要求。
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