本文参考GB 5009.191《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》标准修订中第二章中第三法，建立了GCMSMS法测定食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的检测方法。食品样品分为两份，加入氘代内标后碱性条件下水解，并加入试剂终止水解反应，试液经液-液萃取脱脂后，用苯基硼酸衍生，衍生液使用GCMSMS检测，内标法进行定量。在3~1000 ng浓度范围内，三种脂肪酸酯相关系数均大于0.995；加标样品平行处理6次，其目标物的平均回收率在75.8-104.3%之间，其6次平行的RSD在1.26-7.81%之间，该方法灵敏度高、抗基质干扰能力强、重复性好，可用于食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含

本文使用岛津气质联用仪GCMS-QP2020 NX，建立了橄榄油中脂肪酸烷基酯含量的检测方法。样品加入内标后用正己烷溶解，经硅胶固相萃取柱净化后，采用选择离子监测模式（SIM）进行检测。在0.1~8.0 mg/L浓度范围内，8种脂肪酸烷基酯线性相关系数均在0.999以上。取浓度为0.1 mg/L的标准溶液，连续进样6次，各目标物和内标物峰面积比的相对标准偏差均小于7%。在10 mg/kg加标水平下，8种脂肪酸烷基酯的加标回收率均在89.9%~113.3%之间。本方法重复性好，灵敏度高，满足橄榄油中脂肪酸烷基酯含量检测的要求。

目前，富马酸二甲酯由于其在纺织品、食品等行业的滥用，其危害性受到普遍关注。本文采用色谱纯乙酸乙酯对纺织品试样中的富马酸二甲酯（DMF）进行超声提取，待提取液过滤后，以GCMS加以测定和确证，采用外标法定量。结果表明，待测纺织品试样中富马酸二甲酯的回收率达87.7％，其最低检出限为0.03mg/kg，完全能够满足欧盟草案规定的0.1mg/kg限量的检测要求。该方法是定性定量检测纺织品中富马酸二甲酯的有效手段。