合成抗菌剂属于兽药和饲料添加剂的一种，用于防治牲畜和水产品疾病。而合成抗菌剂会残留在畜水产品中。近年来，各国违反规定的案例报告层出不穷。为了消费者能够放心食用，相关部门制定了有害物质的最大残留限量标准。日本于2006年5月开始实施肯定列表制度。该制度对食品中的农药残留、饲料添加剂以及兽药残留做出了规定，原则上禁止销售有害物质超过最大残留限量标准的食品。由于检查成分较多，因此要求能够迅速简便地进行筛选分析。本文向您介绍对磺胺类药物中的12种成分进行筛选分析的示例。

本文建立了使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用测定南美白虾中硝基呋喃代谢物残留量的方法。4种化合物在0.5 μg/L~20.0 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数r均在0.999以上。在高、中、低三个浓度下，硝基呋喃代谢物的衍生物保留时间和峰面积的RSD%分别在0.08%~0.13%和0.89%~9.28%之间，仪器精密度良好。加标浓度为1、5和10 μg/kg的样品，回收率在82.3~112.7%之间。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于水产品中硝基呋喃代谢物残留的准确定量检测。

使用岛津超高效液相色谱-三重四极杆质谱仪LCMS-8045建立了水果基质中331种农药及其代谢物同时测定的方法。使用基质加标样品进行了方法的线性考察和低中高三个浓度水平的加标回收率考察。结果显示，该方法线性范围宽，标准曲线相关系数均大于0.995，低、中、高三个浓度水平下331种农药及其代谢物回收率在60%~120%之间，6针重复进样峰面积精密度在0.5%~15%之间，均可满足日常检验需求。该方法完全满足国标GB 23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》，供相关人员参考。