本文参考GB 5009.138-2024《食品安全国家标准 食品中镍的测定》标准，建立了食品中镍含量的检测方法。结果表明，该方法校准曲线线性良好，检出限低，准确度高，重复性好。加标回收率为91.0%，回收率良好，适用于食品中镍含量的测定。

基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS) 具有简单、快速获取多肽、蛋白质、合成高分子等各种高分子样品的分子量信息的特点。在研究开发和质量控制领域，MALDI-TOF-MS 广泛应用于合成品和天然产物的分子量确认。作为MALDI 的新用途之一，大箸信一等人提出通过检测具有物种特异性的动物毛发中的肽来鉴别动物毛发的方法1)。作为“羊绒等动物毛发纤维中肽的检验方法”，该鉴别方法已得到国际标准化组织(ISO) 的认可，并在ISO 标准中做出定义2)。该鉴别方法还可以分析1 根毛发，不仅可以用于防止伪装羊毛，还可以应用于检查混入食品等中的异物。本文将为您介绍使

本文介绍了使用总有机碳分析仪和总氮附件分析秸秆水解产物中总氮含量的方法。试验结果表明，该方法快速准确，重复性好，适合含蛋白质水样含氮量的测量。