本文建立了一种测定食品接触材料中2-巯基咪唑啉含量的气相色谱方法。样品经甲醇索氏提取、浓缩定容后，用气相色谱进行定性和定量分析。2-巯基咪唑啉在2～50 mg/L浓度范围内线性良好，相关系数为0.9999。对10 mg/L 2-巯基咪唑啉标准溶液进行精密度实验，6次分析保留时间及峰面积的相对标准偏差分别为0.018%、2.73%，系统精密度良好，样品添加回收率为92%~112%，能够满足食品接触材料中2-巯基咪唑啉的检测要求。

食品的力学性能，如强度和硬度的评定，正被广泛应用于食品质地的数值比较和控制。本文介绍了使用EZ-SX 质构仪对日本冷荞麦面进行拉伸试验与剪切试验的例子，以评价其质地与口感。

本文使用岛津GCMS-QP2020 NX气相色谱质谱联用仪结合Frontier PY-3030D热裂解仪建立了鞋底材料定性分析的测定方法。用此方法分析一款市售鞋底材料和一个聚氯乙烯标准品，称取适量样品于热裂解进样小杯中，高分子样品和添加剂经过热裂解仪脱附、高温裂解后用GCMS进行分析。通过EGA分析、单步裂解以及双步裂解，对鞋底材料与聚氯乙烯标准品进行了比对，最后结合F-search检索软件对鞋底材料进行了全定性分析。该方法前处理简单，每次分析仅需0.5 mg左右样品量，能够排除添加剂及环境杂质对高分子材料定性分析的干扰，准确的追溯鞋底材料的聚合物组成。结果表明，该分析方法可以实现公安司法行业