本文利用岛津公司的GCMS-TQ8050三重四极杆气相色谱-质谱联用仪，建立了一种原料药中三种对甲苯磺酸酯基因毒性杂质的检测方法。对甲苯磺酸甲酯与乙酯在0.1~10ng/mL，对甲苯磺酸丙酯在0.03~3ng/mL浓度范围内各组分线性关系良好，各组分相关系数均达到0.994以上，方法检出限0.010~0.023ng/mL，定量限0.034~0.075ng/mL。对甲苯磺酸甲酯及乙酯1ng/mL，丙酯0.3ng/mL混合标液连续进样6针，峰面积RSD不超过3.98%。0.8ng/mL（丙酯为0.24ng/mL）加标浓度的回收率为95.9~106.0%。该方法不需要对样品进行衍生简便快捷，能够很好

"挥发性有机化合物（Volatile Organic Compound; VOC）是易挥发成气体的一类有机化合物的总称，包含甲苯、苯、二氯甲烷等多种物质。近年来，人们对于健康及空气污染问题越来越关注，制定了更为严格的排放及检测VOCs的方法。本应用通过联用新型气相色谱仪Nexis GC-2030（配置ECD-2010 Exceed）和顶空进样器HS-10，对水中的挥发性有机化合物的进行了分析。"

近年来，将口感与食品质构相结合进行分析越来越重要，在食品工程中对保持质量稳定与促进新产品的开发起着重要作用。下面介绍了以EZ-test 岛津台式试验机（质构仪）为例，对三种不同品类大米进行质构分析并给出其评价。