本文利用岛津GCMS-TQ8040 NX气质联用仪，建立了食品中丙烯酰胺含量的测定方法。样品用超纯水萃取，提取液净化后用溴试剂进行衍生，采用MRM模式进行检测。在10~1000 μg/L浓度范围内，丙烯酰胺衍生物线性相关系数在0.999以上，检出限为0.05 μg/L。取浓度为10 μg/L衍生后的标准溶液，连续进样6次，峰面积的相对标准偏差小于5%。在4 μg/kg的实际样品加标水平下，丙烯酰胺的加标回收率为87.0%。本方法参考标准GB 5009.204-2014，定量数据准确可靠，可为食品中丙烯酰胺含量的测定提供参考。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8040联用测定牛奶中6种常见β-内酰胺类抗生素残留的检测方法。该方法在2.5 min内完成青霉素G、青霉素V、苯唑青霉素、乙氧萘青霉素、邻氯青霉素、双氯青霉素六种常见β-内酰胺类抗生素的分离。在牛奶基质中青霉素G、青霉素V、苯唑青霉素、乙氧萘青霉素、邻氯青霉素、双氯青霉素在0.2~500 ng/mL范围内线性良好，标准曲线的相关系数均在0.996以上。用牛奶基质配制浓度为5 ng/mL、50 ng/mL、200 ng/mL的标准溶液考察重复性，连续6次进样保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.

本文使用岛津公司 MCT-W500 微小压缩试验机，使用一种定量测量刀刃强度的方法，通过三棱锥压头（用于硬度试验的Berkovich 压头）对刀刃边缘施加点荷载，模拟“局部作用在试样切削刃上的力”。在刀口边缘附近做压缩试验并测量断裂强度与试验力/位移之间的关系。结果表明实验不仅可以在屏幕上对实际试件的放大图像进行观察，而且可以在精确的位置施加载荷，从而获得有效的力学性能。