呋喃和烷基呋喃化合物常见于多种食品中，包括咖啡。它们是挥发性有机化合物，能增添香气。然而，各国近期研究均报告这些化合物存在健康隐患，欧盟建议对呋喃及烷基呋喃进行监测1）。 这些化合物常采用HS-GC/MS方法进行测量，该方法在浓度较高时既便捷又高效。然而，对于低浓度样品，需进行浓缩预处理。这篇应用报告文章介绍了一种使用SPME-Arrow和GC-MS/MS系统的方法，即使在复杂基质样品中微量浓度下也能实现更稳定的分析。

本文建立了岛津三重四极杆质谱仪LCMS-8050测定化妆品中甲硝唑的分析方法。化妆品样品经乙腈甲酸水溶液提取，超高效液相色谱LC-30A进行梯度洗脱分离，用串极质谱进行多反应监测分析，采用外标法建立定量方法。甲硝唑线性范围宽，在0.1~100 ?g/L 浓度范围内线性良好，相关系数为0.9998。对低中高不同浓度的混合标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.46%~0.69%和0.46%~2.11%之间，仪器精密度良好，检出限范围为0.02 ?g/L。考察爽肤水分析及加标实验，爽肤水的回收率为93%，可以满足化妆品中甲硝唑的检测需求。

本文展示了双极性MALDI-8030 台式线性MALDI-TOF质谱仪检测已知含有这些着色剂的甜品/ 糖果中磺化偶氮着色剂的存在的能力。通过离子对萃取选择性地提取染料，并在负离子模式下进行分析。