本实验以岛津Prominence HPLC为基础构建二维液相色谱系统，用于建立碘帕醇对映异构体杂质的定量分析方法。该系统使用手性色谱柱为一维分离手段，实现碘帕醇对映异构体的初步分离，后经目标峰捕集再对R-碘帕醇进行反相C18色谱分析，可显著改善由于手性拆分分离导致的色谱峰展宽问题，从而提高检测灵敏度，实现微量异构体杂质的定量分析。本实验在20分钟内完成碘帕醇的二维色谱的分离，分析结果显示，R-碘帕醇在1~125 mg/L浓度范围内线性良好，相关系数r在0.999以上，准确度在96~105%之间。

代谢组学是可以全面分析细胞活动产生的氨基酸、有机酸等低分子量代谢产物，并寻找代谢物与生理病理变化的相对关系的研究方式，是系统生物学的组成部分。在食品领域，该技术被应用于探索食品质量和营养价值（食品代谢组学）。近年来，以啤酒为代表的无酒精饮料受到了广泛关注。为了获得与真正的啤酒更加接近的口感和风味，在改进制造方法的同时，对香气成分、呈味成分等进行成分分析的重要性与日俱增。在葡萄酒行业，人们对接近真葡萄酒的无酒精葡萄酒的关注度也不断提高，但同时假冒葡萄酒也被当成热点问题来看待。假冒葡萄酒是指在高档葡萄酒中掺杂廉价葡萄酒，或者只更换标签进行销售的葡萄酒。在上一篇应用研究No.C226中介绍了通过食品

颜色因温度变化而发生变化的现象称为热致变色。导致此现象的原因有很多，包括分子结构的异构化或固相、液相的转移。热致变色材料经常用作收据等热感记录纸和工业设备异常发热的示温涂料等。在对热致变色材料热物理性能进行功能设计时，需要评价颜色发生变化的温度和反应前后的颜色。使用配备有PIKE Technologies公司制造的UV-Vis DiffusIR漫反射装置的紫外可见分光光度计系统，可在调整温度的同时，通过原位测定粉末或涂抹在基板上的样品的紫外可见光谱，评价不同温度下颜色的变化。本文将介绍基板上层状聚丁二炔（PDA）从30℃到250℃每升温10℃时的漫反射光谱测定案例。