酱油经湿法消解成澄清溶液，通过Chelex-100螯合树脂分离后，直接用电感耦合等离子体发射光谱(ICP-AES)测定其中有害元素铅和镉含量。本文对离子交换分离条件进行了研究，选择了Pb2+和Cd2+与大量钠的分离条件，即在pH值5～6时，Chelex-100选择性地吸附Pb2+和Cd2+，而Na+不被吸附。通过优化仪器的工作条件下，不使用基体匹配，得到0.031%的RSD值(n=6)，回收率在94.0～106%范围内。定量下限可达到20 μg/L。方法能很好满足食品质量检验要求，适合质检行业的应用。_x005f

人参是我国独特的名贵药材，但是由于人参里的农药残留会对人体健康带来危害，所以人参中的农残的测定就显得尤为重要。本文采用气相色谱仪（电子捕获检测器）对人参中的有机氯农药的残留量来进行测定，具有分析时间短，灵敏度高，结果准确的特点。

本文使用岛津HIC-SP离子色谱仪建立了离子色谱法测定水中亚氯酸根、溴酸根和氯酸根等三种消毒副产物的方法。本方法采用碳酸钠/碳酸氢钠洗脱体系，使用岛津公司新款阴离子交换色谱柱Shim-pack IC-SA4以及岛津新款膜抑制器EDS-20Asf，以电导检测器进行检测。三种消毒副产物在0.025~10 mg/L的浓度范围内标准曲线的线性相关系数R均高于0.99。对三种消毒副产物浓度为0.05 mg/L、0.1 mg/L和2.0 mg/L的六个平行标准品进行分析，重复性结果（RSD%表示）：三种消毒副产物在三个不同浓度下的保留时间RSD范围为0.11%~0.21%，峰面积RSD范围为1.56%~7