本文利用LCMS-9050 四极杆飞行时间液质联用仪，基于标准物质构建15种酚丁、酚酞及其类似物的高分辨二级质谱库，并通过样品验证了搜库定性的准确性；同时采用外标法对15种化合物进行定量分析，建立了15种酚丁、酚酞及其类似物的检测方法。方法学验证结果表明其灵敏度、精密度和回收率等关键指标表现良好，满足《食品中15 种酚汀（酚丁）、酚酞及其酯类衍生物或类似物的执法检验方法》的检测要求。

本文使用岛津超高效液相色谱仪LC-40与三重四极杆质谱仪LCMS-8045联用系统，建立了食品中纽甜的测定方法。纽甜在指定浓度范围内，相关系数大于0.9999，分析效率和灵敏度都优于标准；重复性、回收率的考察均满足标准GB 5009.247-2025《食品中纽甜的测定》要求；可用于食品中甜味剂纽甜检测的参考。

1、前处理简单、快速，可操作性强； 2、各项指标符合标准《饲料中香芹酚和百里香酚的测定气相色谱法》检测要求要求，方法稳定性良好。

1、样品前处理快速、简便，可操作性强。 2、本方法灵敏度、重复性、回收率均满足标准要求。

本文参照GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》，建立了液相色谱法测定食品中脱氢乙酸的分析方法。该方法中，脱氢乙酸在1.00~200 μg/mL线性范围内线性良好，相关系数大于0.999，准确度为97.8%~101.9%；精密度实验，10.0 μg/mL标准溶液重复分析6次，脱氢乙酸保留时间RSD为0.085%，峰面积RSD为0.648%，精密度良好。实际样品加标实验中，脱氢乙酸0.025、0.250和0.625 g/kg加标回收率为92.0%~98.8%。实验结果表明，该方法能准确地测定食品中脱氢乙酸含量。

本文利用岛津超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱仪，结合《保健食品违禁成分QTOF质谱库》和便捷数据处理软件Insight Discovery，建立了一种对保健品中非法添加成分的快速筛查方法。对10个加标样品中的289种非法添加成分进行测试，其结果显示：连续分析，其重复性和质量偏差均良好，二级碎片与数据库匹配度高。此外，对两种类型保健品样本进行加标回收测试，其结果显示保健饮品、保健胶囊样品回收率在50-120%之间的化合物数量在208~262个范围内，回收率测试效果良好。使用该方法和Insight Discovery软件，可通过一针进样，快速完成目标物的定性筛查，结果准确可靠。